La forma en que las personas compran alimentos y bebidas está cambiando aceleradamente. Según el informe Trendipedia, de Tetra Pak, compañía especializada en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, el consumidor ya no depende de un único canal para abastecerse, sino que combina supermercados, aplicaciones de delivery, marketplaces, redes sociales y tiendas físicas de acuerdo a la ocasión, el tiempo disponible y la necesidad del momento.
De acuerdo con Eduardo Pérez, gerente de mercadeo de Tetra Pak Perú, el consumidor actual espera que las marcas estén disponibles donde él decide comprar, sin importar el canal. “La compra de alimentos y bebidas se ha vuelto mucho más dinámica. Las personas investigan productos en internet, comparan precios desde el celular mientras están en una tienda física, realizan pedidos por aplicaciones y esperan experiencias cada vez más fluidas. Hoy, la conveniencia también consiste en poder elegir dónde y cómo comprar”, señala.
El informe revela que el 87% de los compradores inicia la búsqueda de productos en canales digitales, mientras que el 64% prefiere adquirir productos de marcas que cuentan con presencia tanto física como online. Este comportamiento refleja el crecimiento de la llamada omnicanalidad, una tendencia que integra distintos puntos de contacto para ofrecer una experiencia de compra más flexible y conectada.
Para la industria de alimentos y bebidas, este cambio implica adaptarse a consumidores que se mueven constantemente entre entornos físicos y digitales. “Hoy el recorrido de compra es mucho más dinámico. Una persona puede descubrir un producto en redes sociales, investigar sus características en una aplicación, encontrarlo en una tienda y concretar la compra desde su celular. Todos esos momentos están conectados y forman parte de una sola experiencia de consumo”, explica Pérez.
A este fenómeno se suma el crecimiento de los marketplaces, plataformas que se han convertido en destinos clave para consumidores que buscan rapidez, variedad y facilidad de comparación. Según Trendipedia, para 2027 estos canales concentrarán más del 63% del comercio electrónico global, impulsados por usuarios que valoran la posibilidad de encontrar múltiples opciones en un solo lugar.