La VII edición del Festival Gastronómico del Chancho Al Palo 2019, a desarrollarse del 18 al 20 de octubre próximo en la ciudad de Huaral, espera tener una concurrencia de unas 60 mil personas, en su gran mayoría de nuestra ciudad capital y del norte chico, estimó la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral, Rosa Elena Balcázar.
Al respecto, estimó que los asistentes consumirán unos 10 mil platos del Chancho Al Palo durante los tres días. Sin embargo, manifestó que hay otros potajes de la zona que tienen muy buena demanda por el visitante de Lima, como el Pato en Ají, la Sopa García, la Causa a la Chancayana, el Cebiche con sabor a Huaral y el postre Budimilco de Chancay.
La titular de Ahora Huaral reveló que en esta oportunidad el evento no solamente será gastronómico, sino que se agregará la parte cultural de la mencionada provincia.